As boas calorias
Autor(es) - Christian Remesy
- €8.90
Para o nutricionista, as boas calorias diferem das calorias vazias graças à sua riqueza em nutrientes e em micronutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo. Se quisermos beneficiar plenamente dessas boas calorias é essencial, segundo Christian Rémésy, que a complexidade dos alimentos seja preservada e a nossa alimentação diversificada.
INDÍCE
Prefácio.
O equilíbrio alimentar: as calorias bem acompanhadas.
O fornecimento calórico.
Calorias vazias, calorias cheias: uma questão de complexidade.
Dos nutrientes aos alimentos.
O paradoxo do omnívoro
Os recursos alimentares
Anexos.
- Formato: Capa mole 13.50 * 20.00
- Nº de páginas: 137
- Editado em: 2000
- Idioma: Português
- ISBN: 9789727712557